Neden ßöcek Yemiyoruz ¿

Konu: Neden ßöcek Yemiyoruz ¿ Ptsi Ara. 08, 2008 9:52 pm

Böcek yeme fikrinin insanda oluşturduğu tek duygu iğrenme duygusudur.
İnsanların gıda tüketim alışkanlıklarını, kalori değerleri ve beslenme
dengesi değil, dinler, gelenekler kısacası kültürler belirler.

Günümüz insanları sadece birkaç omurgalı, yumuşakça ve kabukluları yemesine karşın, atalarımız böcek yiyici idi.

Böcekler bol miktarda protein ve yağsız sığır etinden daha az yağ
içerirler, içlerinde bol miktarda kalsiyum, demir, çeşitli mineraller
ve vitamin vardır.

Protein içeriği bakımından, çekirge yüzde 50-75, örümcek yüzde 64,
karınca yüzde 24, tavuk yüzde 23, balık yüzde 21, sığır eti yüzde 20 ve
kuzu eti yüzde 17 zengindir.

Avrupalılar böcek yemez ama Afrika'da değişik çekirge türleri ve iri
kelebek tırtılları yenir. Tayland'da bir tür iri su böceği, Yeni
Gine'de ağustos böceği, Japonya'da kızartılmış yaban ansı, yalnız veya
diğer besin maddeleri ile veya soslarla karıştırılıp yenmektedir.

Halen dünyamızda, insan gıdası olarak 500 civarında böcek türü yenilmekte, bunun yüzde 40'ı Meksika'da tüketilmektedir.

İnsanların böcek yeme alışkanlığım kazanamamalarının sebebi muhtemelen,
böceklerin boyutlarının küçük, dolayısıyla tüketim için gerekli olan
miktarın temininin zor olmasından kaynaklanmaktadır.

Bundan sonra söyleyeceklerimiz, bizi dikkatli okuyan ve evlerindeki kalorifer böceğinin ekonomik değerini anlayan okurlara;

Eğer böcek yemeye karar vermişseniz, onları sağlıklı olarak yakalamalı
ve derhal işleme koymalısınız, çünkü ölü böcekler çok çabuk bozulurlar.

Karasinekler ve hamamböcekleri gibi böcekler çoğunlukla bakteri
taşırlar, bunları yememek gerekir. Aslında Öyle veya böyle bütün
böcekler parazit taşıdıklarından, iyi bir pişirme gerekir.Tüylü
böcekler boğazı tahriş eder, renkli böcekler ise çoğunlukla zehirlidir.

Şaka bir yana, insanlar sağlıklı bir şekilde böcek yiyebilme
alışkanlığına kavuşsalardı, besi hayvancılığına ayrılan otlaklar bugün
orman olarak korunabilecekti!