Nane NasıL SerinLetir ¿

Konu: Nane NasıL SerinLetir ¿ Ptsi Ara. 08, 2008 9:52 pm

Nanenin keskin kokusu ve hoş bir serinlik duyumu veren acılığı,
içindeki mentolden ileri gelir. Mentolün serinlik hissi vermesi de
anestetik yani uyuşturma özelliğinden dolayıdır. Anestezi, sinir
uçlarındaki alıcıları bloke ederek, genel şuur ve his duygularını
etkilemeden o bölgedeki alıcıları devreden çıkarmaktır.

Bilindiği gibi ağzın içinde, dilimizde dört ana tat duyusuna (tatlı,
tuzlu, acı ve ekşi) hassas alıcılar vardır. Bunlardan her bir alıcı
ayrı bir duyuya hassastır ama aynı zamanda ısıya da hassastırlar.
İlginçtir nane veya içindeki mentol soğuk alıcılarını değil sıcak
alıcılarını etkileyerek ağza serinlik hissi verir.

Aslında bütün sinir uçları, en alt seviyede, sürekli olarak hafif bir
sinyal üretirler ama beyin bu sinyalleri dikkate almaz. Mentolün
uyuşturucu etkisi, ağızdaki soğuk alıcılarına dokunmazken sıcak
alıcılarını etkiler, uyuşturur, körleştirir. Ortada soğuk alıcılarının
zaten vermekte oldukları hafif sinyal kalır. Beyin zıttı ortadan
kalkınca bu sinyallerin farkına varmaya başlar ve ağızda bir serinlik
varmış gibi algılar.

Isı alıcı hücreleri sadece ağızda mevcut değillerdir. Bunlardan
derimizde de bulunur. Mentollü tıraş macunu yüze sürüldüğünde, bu sefer
de deride aynı şey, bir serinlik hissi oluşur. Yoksa tüpün içindeki
macun diğerlerinden daha soğuk değildir.