Süt Neden ßeyazdır ¿

Konu: Süt Neden ßeyazdır ¿ Ptsi Ara. 08, 2008 9:23 pm

Hayvanların yedikleri gıdaların renklerinin, neresinden çıkarsa çıksın,
çıkan şeyin rengi ile bir alakası yoktur. Buna en iyi örnek inektir.
Bir ineğin en çok yediği yeşil renkli otlardır. Bu otlar ineğin dört
odalı midesinde çözülür ve moleküllere ayrılır, moleküllerin ise
renkleri yoktur. Sütün renginin beyaz olmasının nedeni içinde çözünmüş
halde bulunan kalsiyum kasinat (caseinate)tır.

Peki o zaman dışkı niçin kahverengi, idrar niçin açık san renktedir?
Dışkının kahverengi olmasının sebebi bağırsaklarda hazmı sağlayan
sıvılar, özellikle de safra suyudur. Safra suyu aslında yeşil renktedir
fakat gıdalarla karıştıkça kahverengi renk alır. Bu nedenle dışkı bazen
yeşilimsi de olabilir. Çok az da olsa aldığımız gıdalar dışkının
rengini etkileyebilir. Örneğin vücudumuz pancara koyu kırmızı rengi
veren maddeyi bazen parçalayamaz ve pancar yedikten sonra dışkı
kırmızımsı bir renk alabilir.

Dışkıdaki renk, şekil ve kıvam değişikliklerinin çoğu son zamanlardaki
bir beslenme değişikliği ya da geçici bir sindirim bozukluğuna dayanır.
Ancak eğer dışkı belirgin bir şekilde normalden açık veya koyu renkte
is, ya da kanlı ise, bu daha ciddi bir durumu gösterir, derhal doktora
başvurulmalıdır.

Vücudumuzu terk eden sıvı maddelerin, yani idrar ve terin renginin de
içilen sıvı maddenin rengi ve kimyasal yapısı ile bir alakası yoktur.
Sıvı veya katı olsun yemek borusundan içeri girip, sindirim sistemimizi
boydan boya geçen gıdalar eğer metabolizmada iyi parçalanamazlarsa
bunun sonucu dışkıda görülebilir. Ama idrar öyle değildir. İdrar
metabolik artıkların dolaşım sistemi ile taşınmasıyla böbreklerde
oluşur.

İdrarın normal rengi açık sarıdır. Bu renkteki değişiklikler muhakkak
bir şeylerin iyi gitmediğini gösterir. Bu durumda hemen doktora gitmek
gerekir. İdrar kahverengi veya kola renginde ise karaciğer veya
safrakesesi problemi, kırmızı ise enfeksiyon, iltihaplanma veya idrar
sisteminde kanama olabilir.

Ancak fazlaları vücuttan atılan vitaminler veya bazı doğal ve suni gıda
boyaları da idrarda bunlara benzer renk değişikliklerine neden
olabilir. Eğer idrarınızın rengi yeşil veya mavi ise bu duruma hemen
hemen kesinlikle gıda boyaları neden olmuştur. Endişe edilecek bir
durum değildir. Boyalar zarar vermeden vücuttan çıkar.