Domates Niçin Meyvedir ¿

Konu: Domates Niçin Meyvedir ¿ Ptsi Ara. 08, 2008 9:56 pm

Genellikle meyveler çiğ olarak (tabii yıkandıktan sonra), sebzeler ise
pişirildikten sonra yenilir. Bu da bazı yiyeceklerin meyve mi, yoksa
sebze mi olduklarına dair karışıklıklara yol açar. Örneğin domates
salatada çiğ olarak yenilebilir, bunun yanında tencere yemeği olarak
dolması da yapılır. Bu durumda domates meyve midir, yoksa sebze mi?
Genel kanının ikincisi olmasına rağmen aslında domates bir meyvedir.

Çarşı, pazar anlayışına göre, tabiatta bulunduğu şekilde yenilen ve
tadı tatlı olan yiyecekler meyvedir. Çarşıda, pazarda, marketlerde
elma, çilek, üzüm ve muz meyve olarak kabul edilirlerken, taze fasulye,
domates, kabak ve patates, sebze reyonlarında bulunur.

Ancak bilim insanları, yani botanistler, sebze-meyve ayırımını böyle
yapmıyorlar. Onlara göre meyve, içinde etli veya kuru, çoğunluğunu
çekirdek diye adlandırdığımız, kendi tohumu veya tohumları bulunan
yiyecektir. Bu tanıma göre kayısı, şeftali, üzüm, taze fasulye,
domates, salatalık (hıyar) ve benzeri gıda maddeleri teknik olarak
meyvedir. Yani kısaca çekirdeği olan tüm yiyecekler meyvedir. Geriye
kalanlar, yani patates, havuç, şalgam, soğan, sarımsak gibi bitki
kökleri, lahana, marul gibi bitki yaprakları, hatta aslında bir çiçek
olan karnabahar bile birer sebzedir.

Bu arada belirtmekte fayda var; biz bitkilerin değişik kısımlarını
yeriz. Örneğin, maydanoz yetiştiği bitkinin yaprak kısmı iken,
karabiber ağacın meyvesi, tarçın kabuğu, susam ise bitkisinin
tohumudur.